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英山天麻真假鑒別及加工質量

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英山天麻真假鑒別及加工質量

發布日期:2021-06-10 作者: 點擊:

英山茯苓中藥材市面上常見的假天麻有紫茉莉根、大麗菊塊根、馬鈴薯、芭蕉芋地下莖、毛芋頭等。這些植物根莖的形狀與天麻非常相似,有時真假難辨。小編給大家介紹如何辨別天麻真偽。

天麻長橢圓形,稍扁,皺縮彎曲,一端殘莖基部,紅色或棕紅色,俗稱“鸚鵡嘴”,另一端有圓形根痕。表面黃白色或淺黃褐色,半透明,常有淺色片狀皮屑,多縱皺紋,多排不顯眼的根痕呈環狀排列。質量堅硬,不易破碎。其斷面略扁平,角質黃白色或棕褐色,有光澤。嚼在嘴里,又脆又粘。氣味奇特而甘甜。根據老藥師的經驗,鑒別真假天麻的方法可概括為:天麻長而平,略彎曲,有十幾個點狀環;頭頂是長尾小鸚鵡的基部,底部像臍帶。如果不能再次鑒定,則需要請專家進行顯微鑒定和理化鑒定。


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天麻以黃白色、半透明、厚實而為佳;灰褐色,淺色,斷面中空。從產區看,四川的廣元,陜西的寧強,吉林的白山,湖北的神農架,都出產高質量天麻,被稱為地道藥材。

天麻生鮮或出售時,采收后應避免碰撞、敲打、機械損傷等,然后用軟毛刷輕輕清理麻體上的沙粒,放入軟襯里的木盒或塑料盒很好。加工干麻需要很長時間。烹調一般有煮法和籠蒸法,然后曬干或曬干法。提高天麻的商品價值,可以從三個方面著手。做工精細:嚴格分級。每次蒸煮和烘干操作,只使用一種規格的天麻,以控制溫度和操作。二、天麻身洗凈后,用滾壓機清理天麻的粗糙外觀和斑點。三、在烘烤過程中,麻身皮下會出現氣泡,可用細的竹針刺破放氣,然后抹平壓平。

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關鍵詞:英山天麻中藥材,天麻中藥材,天麻加工

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